Osigurava najbolje kapi: Isušivanje vazduha u vinskom podrumu

Pouzdan partner pri vrenju i izgradnji: Stacionaran Allrounder

Različite temperature, na kojima vina vriju, vinogradar uglavnom postavlja preko termostata, koji su ugrađeni u spremnike. Ali i primena isušivača vazduha je neizostaviva. Pri niskoj vlagi vazduha se pogotovo crna vina najbolje mogu razviti. Osim toga agregat za sušenje ciljano uništava kondenzat. Trotec ima seriju učinkovitih sušilica u programu, koji se primjenjuju za najrazličitije potrebe. Pogotovo mobilni isušivači vazduha TTK-S-serije i stacionarna rešenja DH-VPR+-serije su u vinogradu dobri pomočnici. Plus: Dodatno osiguravaju najbolje uvete pri etiketiranju i pakiranju boca i pomažu, da je podrum nakon čišćenja brzo ponovo spreman.

Savršeno ubran grozd, pažljiva prerada i posebna tankoćutnost su osnova za proizvodnju najboljih vina. Dodatno su bitne klima vrednosti u vinskom podrumu. Jer samo pri tačno namještenim temperaturama i konstantnoj vlažnosti vazduha können se vina optimalno mogu razviti i izgraditi izvanrednu kvalitet. Zato sve više proizvođačai i stručni vinogradari koriste isušivače vazduha – i to najbolje na celom proizvodnom putu. Jer u svim područjima vlaga vazduha ne smije biti previsoka. To vredi za prostorije, u kojima stoje spremnici za vrenje, za podrum, gde vino u bačvama zrije, za područje, gde se etiketiraju boce i za skaldište. Jer posebno u podrumu je vlažnost vazduha generalno vrlo visoka. I to pospješuje kondenzat, buđ i nastajanje bbakterija, pljesnive mirise, koji se mogu preneti na vino i loši uveti za rad zbog klizavih podova.

Svako dobro vino ima zahtev. To vredi za bijela vina, a posebno i za crna vina. Zato svaka sorta zahteva svoju ordređenu temperaturu, ispod koje ne može optimalno vriti. Za to vinogradari rado koriste spremnike sa upravljanjem temperature. Tako svako vino dobiva klimu, koju zaslužuje. Ali baš kada se bijela vina, koja se prirodno skladište na hladnijem mjestu, pre pune i ostalo crno vino dobivaju povećanje temperature, preti nastajanje kondezata. Tko protiv toga ne postupa, riskira ne samo štete na spremnicima, nego i nastajanje buđa i bakterija u podrumu.

Za etiketiranje se može koristiti mobilan isušivač vazduha, koji brzo stvaraju najbolje uvete. Modeli TTK-S-serije isušivača vazduha Trotec, kao primerice TTK 355 S sa svojim 1,07 kW jakim kompresorom, su koncipirani za izmjenjive primene u grubim uvetima i zato su pravi Allrounderi u proizvodnji vina. Takođe pri skladištenju vinskih kartona obavljaju dobar posao i štite od omekšavanja i buđa. Pored velikog učinka i krajnje robusne proizvodnje se ističu pogotovo dugotrajnosću. Zato se i najbolji za sušenje podruma nakon čišćenja. Tako se najmanjem podrumu u najkraćem vremnu ponovo može pristupiti. Zahvaljujući praktičnih kotača i kompaktnom kućištu se snažni paketi bez problema na svakom mjestu u vinskom podrumu mogu stacionirati – uvek tamo, gde je potreban jaki isušivač vazduha.

Sigurna kvaliteta reguliranim smanjenjem vlage

Razmislite: Smanjenje vlažnosti vazduha u podrumima je za kvalitet Vašeg vina naoizostavma. Ali preveliko smanjenje vlage je takođe štetno. Ako bi voda iz vina, koje se nalazi u bačvi, prebrzo hlapilo, nastaje preveliki udio octa. Takođe pri skladištenju vina bi trebalo paziti na skladno smanjenje vlage vazduha. Inače pluta mogu isušiti i postati propusna. Da ste pri smanjenju vlage u Vašem vinskom podrumu uvek na sigurnoj strani, na raspolaganju su Vam stručnjaci Trotec industrijskog servisa.