Sigurna proizvodnja: Isušivanje u mesnoj industriji
Trotec-industrijske sušilice rade pouzdano protiv nastajanja kondenzata, opterećenja mirisa i širenja klica – savršena kontrola vlažnosti vazduha!
Pogotovo u preradi mesa i proizvodnji kobasica je optimalna higijena na prvom mjestu. Jer se samo tako može garantujeti dobra kvaliteta proizvoda. U postupku sa mesom vladaju dakle strogi higijenski uveti – pogotovo u rashladnim područjima, u kojima se obrađuje svježa roba. Ali baš tamo se nalaze najveće opasnosti zbog niskih temperatura i visoke vlažnosti vazduha: Kondenzacija, korozija i iz toga rezultirajuće pogoršavanje higijene. I opterećenje mirisa, koje prirodno nastaje pri visokoj vlažnosti vazduha, u pogonu prerade mesa nije za podceniti. Industrijska sušilica Trotec brzo kontrolira situaciju i nudi pouzdano regulisanje vlage u osetljivom području proizvodnje.
Zaštitna odjeća, dezinfekcija, poštivnaje rashladnog lanca i još strogih higijenskih uveta su u preradi prehrambenih proizvoda sveže robe na dnevnom redu. Radna područja se redovito brižljvio čiste, roba pri proizvodnji postupa sa oprezom. Ali to sve samo malo znači, ako i klimatski uveti ne odgovaraju sto posto. Jedan od najvećih rizika je u vazduhu – naime vlažnost vazduha. Ako ona nije optimalno regulirana, proizvodnja se bori sa puno poteškoća.
Kondenzacija – ozbiljan problem
Previsoke vrednosti vlažnosti vazduha posebno na hladnim mestima nisu za podceniti. U hladnjačama i u drugim područjima pogona mesne industrije, u kojima se mora pridržavati rashladni lanac, preti kondenziranje. Ako je rosište u vazduhu više nego na površini radnih područja, zidova ili stropova, brzo nastaje kondenzat. Jer vazduh se hladi na hladnim površinama i para kondenzira te postaje voda. Kako sada kapi padaju na još nezapakirano meso, mogu da nastanu klice. I kartoni privlače vlažnost, zbog čega cele zalihe mogu biti uništene. Zbog visoke vlage u vazduhu raste i razvoj mirisa i osjetna hladnoća jako povećava. Oboje dovodi do smanjene produktivnosti saradnika. Poduzeća se moraju baviti sa više bolovanja saradnika.
Optimalna zaštita zahvaljujući ciljanog reguliranja vlažnosti
Stvorite ugodnu i visokovrijednu radnu klimu. Ali: Hladna okolina mora postojati. Čak i kada se u hladnjačama i radnim područjima temperature moraju držati posebno niskim, to još ne utječe znatno na regulaciju vlažnosti vazduha. Pogotovo u hladnjačama se relativna vlažnost vazduha pomoću temperature ne može spustiti ispod 70 do 95 posto. Samo primena visokoučinkovitih isušivača vazduha može pomoći. Stacionarne industrijske sušilice TTR-serije Trotec su posebno pri niskim temperaturama svemogući.
Primjena isušivača vazduha u preradi mesa – prednosti:
- bez kondenzata
- zaustavljanje higijenskih rizika
- sprječavanje nastajanja klica
- brzo sušenje reznih ploha
- ugodniji osjet hladnoće za saradnike
- znatno manje opterećenje mirisa
- brzo sušenje nakon čišćenja
- nema opasnosti od klizanja
Stacionarni sistemi sušenja
Za sve isušivače vazduha DH-serije vredi: Raspolažu zatvorenim sistemom isušivanja. To znači, nije potreban dodatan dovod svežeg vazduha. Mogu se naknadno instalirati bez problema i prilagođavaju se zahtevima okoline. Pogotovo impresionira veliko radno područje od -15 do +70 stepeni celzijevih i brzo ekonomično isušivanje u svim radnim područjima. Dugovječno, lako za održavanje i flksibilno namjestivi - to su modeli TTR-serije isušivača. Raspoloživi su u različitim izvedbama: od TTR 800, kompaktnog, učinkovitog agregata za sušenje sa učinkom isušivanja od 86 kg/24 h i količinom vazduha od 750 m³/h sve do TTR 8200 sa maksimalnim učinkom isušivanja od 46,2 kg/h. Izbor je Vaš.
Za primenu u higijenski osetljivim području je dostupni puno modela obe serije i u INOX izvedbi.
Koristite naše najbolje industrijske usluge
Pošto svako industrijsko preduzeće ima svoje karakteristične procese, sisteme i prostorije, svako rešenje za tretman vazduha takođe zahteva konfiguraciju uređaja specifičnu za svaki slučaj. Ukratko, često je teško izračunati kombinovane efekte strujanja vazduha, uslova vlažnosti vazduha i temperaturnih fluktuacija na čisto teorijskoj osnovi, na primer u područjima zaključavanja ili na transportnim trakama. Rezultat: Nepotrebni dodatni troškovi zbog prenaplaćenih zahteva ili - što je još gore - u praksi, nedovoljno funkcionalnih rešenja.
Možete računati na naše stručnjake
Potrebni su iskusni stručnjaci za klimatizaciju kako bi precizno izračunali potrebe u industriji i razvili prilagođene koncepte za klimatizaciju. Verujte našem timu stručnjaka i uslugama industrijskih usluga: Analiziramo situaciju individualnih potreba zajedno sa vama na licu mesta, utvrđujemo posebne zahteve uređaja i izrađujemo prilagođeno projektno rešenje do tačnog postavljanja uređaja.
Naši industrijski konsultanti takođe će vas rado obavestiti lično na Tel. +49 2452 962-777 o našim najboljim industrijskim uslugama iz prakse. Ili možete jednostavno poslati upit direktno našim stručnjacima u industriji sa vašim ličnim zahtevima. Odmah odgovaramo!
Rado ćemo da proizvedemo po želji i adsorpcijske isušivače po meri kao savršenu specijalnu izvedbu po potrebi „made in Germany“, na primer:
- TTR agregate za sušenje u higijenskoj izvedbi
- TTR agregate za sušenje za suvi vazduh bez LABS
- TTR agregate za sušenje sa ekstremno niskim tačkama rosišta
Iskoristite mogućnost planiranja, konstruisanja i proizvodnje specijalnih izvedbi sa prilagođenim za individualne potrebe u usklađivanju sa našim specijalistima: Ovdje saznajte više …
Isušivanje u mesnoj industriji
Serijska oprema
Opcija
Nije raspoloživo
